Uobičajena zabluda je da kontejnerski kafići spadaju u kategoriju "Mobilni prehrambeni objekti" i stoga podliježu blažim propisima. U stvarnosti, odjeli za građevinarstvo u većini američkih jurisdikcija klasifikuju preuređene restorane zasnovane na kontejnerima kao "stalne komercijalne zgrade". To znači da moraju biti u skladu sa Međunarodnim građevinskim kodeksom (IBC), a ne sa Međunarodnim stambenim kodeksom (IRC).
Ova klasifikacija direktno diktira put usklađenosti: trajne zgrade zahtijevaju građevinsku dozvolu, strukturne proračune, pregled zaštite od požara i formalne zdravstvene dozvole za prehrambene objekte – standarde koji su daleko rigorozniji od onih za mobilne jedinice za hranu. Dokumentacija koja se odnosi na klasifikaciju mobilnih prehrambenih objekata u okrugu Placer, Kalifornija, potvrđuje da su restorani zasnovani na kontejnerima koji uključuju potpunu pripremu hrane općenito kategorizirani kao "zatvoreni mobilni objekti za hranu" i moraju ispunjavati sve primjenjive odredbe kalifornijskog kodeksa za maloprodaju hrane.
Za proizvođače to znači razjašnjavanje klasifikacije sa klijentom u fazi naručivanja: kako odjel za planiranje na predviđenoj lokaciji klasifikuje kontejnerski kafić? Je li za privremenu upotrebu, prijelaznu upotrebu ili trajnu upotrebu? Ova razlika direktno utiče na nivo dokumentacije o usklađenosti koja je potrebna za proizvod.
