Pop-up restorani su moderna, ali efikasna sila u prehrambenoj industriji.
Tražite jeftin način da isprobate nove koncepte restorana i ideje za meni? Jeste li novi ili budući vlasnik restorana, ali nemate sredstava za otvaranje restorana?
Prije nekoliko godina, vaš odgovor je mogao biti kamion s hranom. Oni vam također daju priliku da testirate kulinarske vode i daju novim gostima priliku da nauče o vašoj hrani i timovima koji stoje iza te hrane - bez potrebe da previše ulažete u lokaciju, opremu ili rad. Sve dok je prostor siguran za kuhanje i posluživanje hrane, to može biti pop-up restoran. Iskačući prozori su smešteni u praznim skladištima, baštama na krovovima ili u staroj štali, da navedemo samo nekoliko mesta.
